第二百三十五章 开赛

无形散,一种专‘门’针对男人,或者说雄‘性’动物的‘药’物,呈黑‘色’粉末状,在充分接触空气的情况下,变得无‘色’无味,比之江湖上流传的那些‘迷’烟‘迷’‘药’,更加让人防不胜防,而且,它的效果更加明显!中招之后只能等十二个时辰‘药’效过去之后才能恢复,如果不在使用之前就服下解‘药’,那么基本上可以说无解!

当初刺杀中海豹哥的时候,萧野使用的就是无形散!这种‘药’还有一种‘药’‘性’就是排他,如果不是正宗的解‘药’,非但不会接触中招者浑身酸软的症状,还有可能‘诱’发其他症状!

既然有了千里香的自作方法,萧野自然不会再选择鹅肝来做,他只需要做一道最为简单的酱香鹅就可以!当然,这个所谓的简单是指在工序上相对简单,但是对厨师自身的火候把握等要求还是很高的!能把最简单的菜做的不简单,这就是大师!而能把最简单的菜,做的最简单,却别有风味,这就是宗师!至于终极厨师技能所能达到的高度,萧野相信,最低也是宗师!

萧野的手像是快速闪动的胶片,在摄像镜头下不停地变化着姿态,‘花’费了足足十五分钟,萧野才算将千里香的调制过程全部做完,而这个时候,已经有很多厨师将自己的食材给处理完了!

将千里香放到高压锅里,用保温‘性’能来促进千里香的快速发酵,另一边开始快速处理从食材中专‘门’挑选的济州鹅。济州鹅是华夏比较有名的鹅种,体型不大,相对其他鹅骨架小,‘肉’质鲜美,适合蒸煮,而不太适合炒炸等。

厨师刀工最高的境界,大概就是传说中屠夫庖丁用的那种刀法了。终极厨师技能使用出来的刀法,不知道能不能与庖丁解牛相比呢?萧野脑海中开着小差,手上的动作却一点也不慢,与旁人去‘毛’除内脏不同,萧野直接一刀将济州鹅抛开,刀痕从额下一直到尾部,笔直纤细,不断有血珠如断线的雨滴散落。

除‘毛’?不用!萧野直接用‘精’湛的刀工将济州鹅的脂肪层给切了下来!不是用手撕,是凭借刀工,切下来的!而这个时候,摄像镜头下,那只济州鹅竟然还直‘挺’‘挺’地站在案板上,脚下一滩自己的血迹,它犹如不知。

鹅身从头到脚,从嘴里倒‘肛’部,萧野早就清理干净,塞上了事先准备好的调料。将活着的济州鹅放进温水当中,过了三五分钟,萧野将鹅取出,温水已经变成了血水,此时的济州鹅竟然还没有完全死去!

而济州鹅在温水中的三五分钟时间,萧野已经将其他需要的配料给整理好,该切的切,切成大小合适,造型合适,该洗的洗,洗的不失本‘色’,‘色’彩更鲜!

哼!连最基本的食材处理都做不好,还敢来参加世界厨师大赛,真不知道推荐他的那个人是不是他亲爹?小本一郎用手搓了搓脸上的印记,恨恨的盯了一眼萧野,菜继续‘操’作起来。

叶亚业老先生现在都快哭了,萧野的刀工不错不假,但是你把鹅的外表处理的再干净,内脏和其中的一些杂质不剔除,这样的菜谁敢吃?,