易格思做的是法国传统的鹅肝,鹅肝、黑菌、松茸菌、红蒜、‘奶’油、黄油、盐、糖、胡椒等材料,现在基本上已经完成所有步骤,浓郁的香气隔着老远飘到萧野的鼻子里,让他忍不住咽了咽涂抹。十倍视力的可怕,让萧野清晰看到易格思的菜品虽然非常不错,但也是有些瑕疵的。
首先,他的温度火候掌握的很到位,但是却没有考虑到,这是杭港,天气炎热,而且是在室外,火候控制上要稍微进行调整,而在调整的幅度上,他并没有把握好。其次,在鹅肝的切片上,他用的应该是鹰羽刀,切出的鹅肝轻而薄,形状狭长,但是鹅肝本身的材质,并不是太适合鹰羽刀,他的刀工是没有问题,但却还有很大提高的空间!
陆续有人端着菜品从萧野面前经过,这些人都是大赛的服务人员,而他们端着的菜品,则是参赛者‘精’心烹制的。
萧野是一百零三号,他后面还有二十个人,而这二十个人,已经有十二个人完成了作品,只不过这十二个作品,能够让萧野看上眼的,也不过是易格思的鹅肝和一个黑人的烤鹅而已,其他的作品,用功德值终极厨师技能的萧野,根本看不上眼!毕竟是宇宙本源的东西,强大的能力是不容置疑的!
评委席前面的桌子上已经摆放不少菜肴,萧野一个个看过去,七八十道菜,琳琅满目,香味相互缠绕,让人胃口大开的同时却不免有些心烦意燥。主要是嗅觉太过于突出,而且这么多菜,全是‘肉’食。怎么可能不让人油腻呢?
评委坐在评委席上,等待服务人员将菜品传过来,先是对菜肴的‘色’泽和形态进行评比,然后才是开吃!开吃可不是直接夹起来或者用叉子叉起来就吃!每尝过一道菜,他们都要进行漱口,将口腔保持到最敏感,这样才能在品尝时,将这些大师做出的菜肴分出细微的差别,而正是这些差别,将决定选手的成绩。甚至是命运!
世界厨师大赛。那么多酒店支持,为的可不是简单的噱头,发掘人才是一方面,抓住人才。利用人才提高酒店的知名度。这才是重中之重!比如说世界厨师大赛的第一名。历来都是被赞助酒店争抢的对象,而每一届厨神的选择,在很大程度上影响着酒店的业绩。对于酒店的知名度提高有着非常大的作用!商业经营,这才是他们的重点!
萧野并不是和易格思一个小组,评委小组的划分是‘抽’签决定的,选手的分组也是电子随机数字的组合,这样就尽可能的避免本地区评委暗箱‘操’作。不得不说,大赛的规则是越来越完善,而希尔克的运气不错,否则,他今天可能就死了!
萧野将高压锅打开,顿时一股浓郁的香气从高压锅内飘出,并且以极快的速度弥漫整个广场,向着远方飘去。千里香,虽然不能真的达到飘香千里,但也不是几米的距离就能阻挡的!
高压锅被萧野直接反过来,扣在一个大盘子里。香味将众人的目光和摄像镜头吸引过来,看到的却是萧野如此粗鲁的举动,评委们更是一个个叹息,摇头晃脑,对萧野失望无比。
观众可能没有注意到,但是作为评委,他们早就将萧野给拉黑了。王超人脸上仍旧是一副淡然的样子,不过心里对儿子王永飞倍加推赞的萧野,却是有些失望。等会到底是尝还是不尝呢?这都不重要,重要的是,到底要不要给萧野投票呢?
叶亚业老先生问道香味,气的差点从评委席上跳起来!有这样的水平,不敢说取得最后的冠军,至少获得一个好名次是完全没有问题的吧?可是你怎么就不能认真一点,将鹅的内脏和不能吃的东西给清理掉呢?
萧野可不管那么多,将高压锅垂直提起,顿时香味更加浓郁,连萧野自己都忍不住,狠狠的吸了两口飘散的热气。呈现在镜头之下的,是一只鹅,栩栩如生的鹅,一只活着的,在水里小憩的鹅!它的头埋在翅膀下,脖颈拉出一个坚‘挺’的椭圆,雪白‘色’的羽‘毛’上还带着点点‘露’珠,与脚下青绿‘色’的水潭‘交’相辉映。