祝大家新年快乐，在新的一年里，如骏马奔腾，势不可挡~「此条是免费的，（*（）放心观看~」
「评委席内」
阿尔埃达将托比的料理放入嘴的瞬间，他的眉头就皱了起来。
「甜」..
远超正常甜度的「甜」..
阿尔埃达差点被这个味道熏到有点迷糊，下一秒就感到舌头一阵火辣辣的疼这一幕也复刻在其他评委身上，他们已经做过了最专业的味觉调整，但有些问题，本就不出现在味觉上。
阿尔埃达勉强从这两种刺激的口味中品尝出牛排冷热交替的味道，但最终，他的感官还是被刺激性更大，味蕾感受更明显的本味剥夺了。
皱了皱眉头，阿尔埃达知道这问题大概出在自己身上。
他的感官在品尝完「引渡石」後放大了。
「托比不至於做出这麽难吃的料理，但这样一来，我就完全没法体会他料理的意境了。」
阿尔埃达思考了一瞬便放弃了纠结。
对比托比能带给他的惊喜，夏鸣能给他的更多。
并且虽然不能从口味上判断一道料理，但站在阿尔埃达的视角上，在没吃之前，他就已经大概判断了这道料理想要表达的含义。
他承认「欲望」是非常好的表达...融入「人间炼狱」这个主题毫不违和。
他大概能想像自己会陷入一种饕餮的形态，因为他不是第一次品尝托比的「地狱领域」，对於他能做到的极限，心里还是有基础的判断的。
诚然，他现在的感官被放大後，味觉出现了「超常敏感」的现象，这对於托比并不公平。
但如果这个代价是吃下「引渡石」必须承受的，那再来一次，阿尔埃达依然会毫不犹豫的选择夏鸣。
「无论是对主题的掌握，还是料理的创新，或者是幻梦（情绪）的构筑，夏鸣都胜过了托比。」
阿尔埃达是没做过职业评委，但这不代表他的庄园没有一些厨师之间的切磋活动。
这种感官被影响的事情，在品尝高端料理时并不是第一次发生，他甚至亲身喝过一杯真的会让人昏迷的红茶。
一般在这种情况下，味觉无法作为料理的判断基准，评委的打分就只能从创意，完成度，还有一些推测上去权衡。
阿尔埃达相信，只要体会过夏鸣料理的评委，就一定会有一个从心的判断。
甚至在他看来夏鸣完全是无心的，因为他其实无法控制他後面究竟是谁呈现料理。
能拿出那样「人间炼狱」的夏鸣，压根没必要专门去针对托比，哪怕他手中有「K8800」。
不得不说阿尔埃达是敏锐的...
到了交流赛1v1比赛的八强阶段，一些味觉封锁的小手段其实已经没有必要展现了。
因为所有的顶尖厨师都不傻，如果是在「团队赛」使用这些东西，你可以认为它或许是「谋略」的一种。
但在个人赛的对战中，先不谈稳定性，就只说这个手法本身，就显得有点太过小气。
除非是真的需要用这种手段才能获得胜利，不然没多少人会傻乎乎的直接用上。
因为顶尖的厨师，都是在行业内深耕多年才走到这个位置的，就算他们中有人性格怪异，也会知道爱惜自己的羽毛。
而真正能碾压对手的选手，又不需要用这点东西来加分..
只不过阿尔埃达还是错判了夏鸣。
对夏鸣来说，手法与面子完全是两个话题。
他选择使用「茶水」来制作这道「人间炼狱」，完全是其效果能达到最佳。
至於「引渡石」，他又没有按着评委的头让他们吃，是评委自己选择了「完整的体验」，那他们就需要为此承担部分後果..
他的料理合法合规，口味，幻梦（情绪）全都无可挑剔..
你问吃完「引渡石」导致评委对後面的人产生错判怎麽办？
凉拌！
规则的漏洞和我厨师做饭有什麽关系..
你们完全可以让评委吃完後休息半小时，再顺便听点音乐舒缓下情绪嘛~
顶尖料理的表达或多或少都会给食客留下比较深刻的印象，假若是托比的料理先呈现，评委吃後感觉到「饥渴」与「空虚」，依然会对後面的料理产生「错判」。
在这种相互影响彼此结果，无法被完全避免的情况下，呈现料理的顺序本身就应该在厨师的考虑范围内。
在顶级的宴席料理中，每一道菜被合理安排呈现时间和顺序，本身就是为了最大程度的避免这个问题。
既然考场上没有办法避免，那如何避免，本身也就是八强赛厨师需要考验的内容之一。
托比不过是在不合适的时间呈现了他的料理，如果让尹盛江先呈递，那他依然可以避免部分影响。
只能说，这轮托比的运气实在有点不好..
但如果他能敏锐判断夏鸣料理的实际效果，他依然可以反客为主。
只能说归根结底还是托比「没有力量」！
「回休息室的路上」
夏鸣知道评委无法对托比的料理做出准确的判断，但他相信自己的料理能获得高分。
「在这种情况下，托比的料理很有可能被和稀泥，即给出一个看得过去的分数，然後败的稍微体面一些。」
对於已经被敲定的结果，夏鸣并不会过多在意。
但这不代表托比就是一个弱者..
因为夏鸣还是通过嗅觉试吃了他的这道料理的，如果没有「引渡石」的作用，他的这道料理本身是可以给评委带来一场切合主题的体验的。
「一开始评委会感受到甜味带来的刺激，并因此减弱辣味带来的冲击。」
「甜味像一个诱饵将评委骗进来後，内里的辣味与牛肉的嫩开始作用，在焦糖层粘住评委味蕾的情况下，辣味不停的刺激会让评委进入红温状态。」
「而後牛肉的味道在这种辣味的加持下发挥到极致...」
「这是这道料理最有趣的地方，因为这里对「臭酱」的运用是反直觉的。」
理论上来说，牛排外表的酱汁才是评委第一感知的味道，但托比这道料理精彩的地方，就是他打破了这个认知。
「绝佳的温度控制让臭味先被埋在了牛肉味的下面，等到吃到後面才爆发，所以超时之後他只能重新熬制酱汁。」
「当然，这种反直觉的设计与那把「K8800」的使用也脱不开干系...」
就和托比说的一样，他的这道料理是在「代价（原K8800）」的基础上制作的。
冰火两重天的切面，这个酱汁的运用成为可能，不然如果要将制作好的牛肉进行冷藏，一定会破坏其原始风味。
从这个角度来说，阿尔埃达公司对於厨具的研发方向，其实是有部分道理的O
如果未来真的能量产，确实会对厨坛造成很大的影响。
当然，托比料理的优点在上面已经展现了，而缺点也很明显。
「欲望确实是一个非常好的主题，但它太过浅显了。」
「人的欲望无休无止，得到後又失去，确实会让人更加刻骨铭心，可这种刻骨铭心的感觉，与人性最真挚的情感还是有一定区别的。」
「他们会「遗憾」，会「惋惜」，在当时可能会「伤心」「癫狂」，但他们没有「错过」。」
「他们只是未被完全满足，并非完全没有得到...」
都市里面有很多电影大师都喜欢拍摄悲剧，很多作者也很喜欢给自己笔下的人物留下令人唏嘘的结局。
本质上，是「悲伤」与「遗憾」，会比「开心」与「快乐」更加令人刻骨铭心。
所以即使托比的料理完整呈现，在评委眼中，它的立意也依然无法达到夏鸣的水准...
转过一个弯，夏鸣推开了休息室的大门。
一队的七位队友都在这边观看着大屏幕上的比赛情况，看到夏鸣来後，周源昌也是亲切的和夏鸣打着招呼。
施浅浅更是直接来到了夏鸣身边，给他递了一杯水。
夏鸣笑着接过，而後喝了一口，然後顺手放到一旁，侧头看向钱意冰和姜希雅。
理论上说，1v1的比赛，作为教练的钱意冰能帮到的地方不多。
他此刻，应该是在与西斑牙分子料理协会讨论有关「分子料理」的问题。
姜希雅就更不必多说，自从白素素在之前赛场上出现了精神状况後，她就一直在帮助其修复心理创伤。
此刻原本都不该出现在此的两人忽然齐聚，唯一的解释，就是「白素素」那边出现了新的状况。
夏鸣微微眯了眯眼，而後在自己的座位上坐定，钱意冰面露难色的看了姜希雅一眼。