郭嘉笑道：“有，也对你没兴趣。”

杜育假装出了大气道：“那就好，你千万别对我有兴趣啊。如果你有这兴趣，你可以去找祝总管！”

郭嘉道：“扯远了，杜兄，上次我说的那花雕酒准备得如何了？”

杜育道：“没问题，已经准备得差不多了，到时候只要你那边有需要，我这随时能供给几十坛。只要花雕酒？”

郭嘉道：“那就多谢杜兄了，只要花雕就行了，其余的酒水配螃蟹不合时宜。”

杜育道：“成，如果没什么事，那我就先忙了，我这边还有些其它的事。”

郭嘉道：“杜兄，有件事向你请教一下。”

杜育道：“但说无妨。”

郭嘉道：“寒食散是什么东西？”

杜育满脸诧愕，大惊道：“郭兄竟然弄到了这东西？”

郭嘉忙道：“当然没有，只是听说而已。不知道为何物，所以要请教杜兄你啊！”

寒食散，又名五石散，其由钟乳、硫黄、白石英、紫石英、赤石脂五种奇石炼制而成，五石散是一种剧毒的药物，服用之后毒性发作，会产生大量的内热，此时需要通过各种方式将内热散出，比如少穿衣物、吃冷食、洗冷水浴，还有就是交媾，服食微量还可以作为壮阳药来用，通过这些方式将体热散发出去。如果散发不当，则毒气上涌，五毒攻心而死。如果是习武之人，在与人比斗时，使用内力则会导致内息紊乱，加剧毒性。但是寒食散极为难得，因为这五类奇石单独使用皆有改造身体，增加内力的功效，一般人都不舍得用来做这种毒药。

郭嘉恍然大悟，原来这个寒食散是这个作用啊。真不知道这张公公是从哪得来这等好东西。

杜育猥琐地笑道：“郭兄如果有，可以给兄弟点啊，哈哈，这个可是好东西。”

郭嘉笑道：“我那能有这等东西啊。好了，杜兄，不打扰你了。”

回到膳房荤局，王小鱼走过来对郭嘉道：“总管，螃蟹已经弄好了，你看看如何。”

郭嘉从蒸螃蟹的蒲包里夹起一只蒸得通红的大螃蟹，用手指在螃蟹的背部弹了两下。

“梆梆”

“嗯，火候还不错，下次可以稍微再蒸长半柱香的时间，因为螃蟹外壳比较厚实，火力必须透过这壳才能到达里面的肉和膏，所以时间再长点，里面的肉和膏就能更鲜嫩肥美。下次蒸之前可以把螃蟹先放在米酒里，待其喝得烂醉的时候，把其放蒲包里更方便，而且酒气透过蟹壳进入到蟹肉和蟹膏里，会让两者味道更醇厚，而没有任何腥味，这样即有蟹的鲜美，又有酒的浓香，是以谓之‘醉蟹’”

王小鱼等庖长听得郭嘉娓娓道来，全都目瞪口呆，没想到一道蟹竟然也有如此多的学问。心中不由暗自庆幸没有和郭嘉作对，他的确是有这个才能担任这个职位。

看着庖长们崇拜信服的眼神，郭嘉知道自己这一下又把他们给镇住了。

“对了，你们中有没有擅长女红的？”郭嘉问道。

众人楞了半天，最后还是王小鱼道：“总管，咱们这帮人可没有会的，不过听说祝总管他们素局的人还比较擅长这个，要不你找他问问？”